Sebastián Laspiur, del Ministerio de Salud, afirmó ante
varios expertos, en la XV Jornada de Obesidad y Nutrición, que esta patología
se transmite "fácilmente" por los medios, la publicidad y las nuevas
tecnologías, si bien es considerada como una Enfermedad No Transmisible (ENT)
por la OMS.
Córdoba.- En apenas cuatro años (2005 al 2009) la obesidad
creció a lo largo y a lo ancho del país, producto de diversos factores, entre
ellos una clara reducción en la práctica de actividad física y una mala
alimentación. Estos datos basado en cifras oficiales, fueron expuestas en la
"XV Jornada Internacional Anual de Actualización en Obesidad y
Nutrición", el evento más importante del interior del país en la temática,
organizado por Fundación Diquecito.
Con el objetivo de brindar a los especialistas presentes una
visión integradora del correcto abordaje de esta creciente enfermedad, basada
ésta en el estudio de la casuística y en la incorporación de acciones de
prevención, se desarrolló la mesa "Lineamientos para el trazado de una
política preventiva de la obesidad", integrada por el Dr. Sebastián
Laspiur, Director de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades no
Transmisibles del Ministerio de Salud de la Nación; el Dr. Guillermo González
Prieto, Subsecretario de Salud Comunitaria de la Nación; y la Dra. María Elena
Chieno, diputada nacional (FPV) y Presidenta de la Comisión de Salud de la
Cámara de Diputados de la Nación.
Laspiur dijo que los últimos datos disponibles, "de
hecho, arrojaron que sólo el 4,8% de los argentinos consume las cinco porciones
diarias recomendadas de frutas y verduras; y que empeoraron las enfermedades
que acompañan a la obesidad (diabetes, hipercolesterolemia, etc.), entre otros
indicadores.
Según el funcionario, la mala alimentación de los argentinos
se debe a factores como la baja disponibilidad de alimentos saludables, la
publicidad poco regulada, la falta de información y la inadecuada oferta de
productos.
"Tenemos un contexto que ha cambiado por la modernidad,
en relación a que comemos más alimentos procesados, nos movemos menos y
utilizamos las nuevas tecnologías, gastando menos calorías. Esto es la
modernidad y es muy difícil ir contra eso. Lo que tenemos que hacer, en cambio,
es generar mecanismos para mejorar la conciencia pública del problema y para
que el ambiente empiece a mejorar. Podemos generar mecanismos para que los
productos elaborados sean más saludables, la publicidad en los medios sea más
responsable y los entornos sean menos obesogénicos", afirmó Laspiur.
Por su parte, el Dr.
González Prieto insistió en la necesidad de que la agenda nacional en torno a
la problemática de la obesidad se instale en todas las provincias. Además, se
refirió al papel del sistema educativo: "Debemos comprender que el trabajo
de los educadores también tiene que ver con la salud de la población. Algunos
educadores no tienen asumida como propia la educación para la salud, y esto
tiene que ser algo que los chicos vean y perciban todo el tiempo".
Finalmente, la Dra. María Elena Chieno repasó los
principales logros de la Ley 26.396, comúnmente conocida como "Ley de la
Obesidad", sancionada en el año 2008, de la cual acentuó el carácter
preventivo de esta normativa. En cuanto al rol de las escuelas en materia de
prevención de la obesidad, la diputada aseguró que se está trabajando en un
mecanismo de interacción entre los ministerios de Salud y Educación".
"Yo creo que a la temática de la obesidad hay que
ponerla en la currícula para que se empiece a hablar de la misma y, por otro
lado, promover conductas transversales que se incorporen a todo lo que es el
trabajo educativo y que esté en las escuelas el ejemplo del hábito
saludable", destacó.
En el mundo hay más de 1.300 millones de personas con
obesidad, enfermedad que produce 3 millones de muertes anuales. Este dato,
brindado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), fue una de las
cifras alarmantes que se analizaron el último fin de semana en Córdoba en el
marco de la Jornada.
PREVENCIÓN
Con un fuerte enfoque hacia el abordaje integrador y
preventivo de la obesidad, esta "XV Jornada Internacional de
Obesidad" ha consolidado su espacio en la agenda científica nacional, con
la participación de reconocidos especialistas e investigadores, representantes
de la industria alimentaria y del Gobierno, quienes brindaron su experiencia en
pos del tratamiento interdisciplinario de esta creciente patología.
La Jornada llevó como
título "La triada de la modernidad: comida industrializada, estrés
crónico, sedentarismo y su impacto biopsicosocial", y contó con la
participación de disertantes nacionales e internacionales, entre los que se
destacan el Dr. Edgardo Ridner (presidente de la Sociedad Argentina de
Nutrición), la Dra. María Elena Villanueva Espinoza (presidente de la Sociedad
Peruana de Nutrición), y el Dr. Pablo Cólica (director de la Asociación de Medicina
del Estrés de Córdoba), además de otros prestigiosos especialistas.
Las temáticas centrales que se trataron fueron:
"Estrategias Nacionales para combatir la obesidad"; "Obesidad
Infantil: el comienzo temprano de las patologías del adulto";
"Lactancia y obesidad"; "Innovación en alimentos y
obesidad"; "Obesidad y estrés"; "La obesidad y su relación
con las adicciones"; y "Conductas sedentarias", entre otras.
"El crecimiento anual de nuestra Jornada, y el apoyo
cada vez mayor por parte de las autoridades y de instituciones del sector
privado, no son más que una muestra de que la problemática de la obesidad es
por demás complejo y está dejando cada vez mayores secuelas en nuestra
sociedad", afirmó Jennifer Hussey, presidente de Fundación Diquecito,
quien reiteró el profundo compromiso de esta organización en materia de
prevención y tratamiento de esta afección, y anticipó la realización en 2013 de
la decimosexta edición de esta Jornada, que ocupa un papel destacado en la
agenda médica nacional.
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