Un nuevo relevamiento realizado por la Cátedra de Química
Orgánica y Biológica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE, da muestra
de una notable mejora con respecto al conocimiento, manejo y prevención de
plaguicidas por parte de los productores frutihortícolas del cordón verde de la
ciudad de Corrientes.
Este “avance” es por demás positivo si se tiene en cuenta
que un estudio similar realizado hace dos años, dejaba al descubierto una
metodología de trabajo precaria y riesgosa por parte de los productores al
manipular agroquímicos de alta toxicidad.
Según este nuevo trabajo coordinado por la ingeniera Alicia
Castillo, el 90 por ciento de los productores entrevistados reconocieron
utilizar distintos agroquímicos en su actividad. En lo que hace a la
aplicación, el 85 por ciento dijo utilizar la protección indicada.
“Todos declararon conocer la peligrosidad del uso del
agroquímicos, aunque sin excepción, lo hacen según su propio criterio y
tradición”, comentó la ingeniera Castillo. “No cumplir con una metodología de
manipulación y aplicación, sin tener en cuenta horarios o condiciones
climáticas, lo hace sumamente peligroso”, agregó la profesional.
Los datos del estudio fueron recabados a partir de
entrevistas y encuestas a tres grupos de actores que fueron visitados y
entrevistados por un técnico y un estudiante. De esta forma se tomó contacto
con: 60 responsables de chacras, 47 puesteros del Mercado de Corrientes y 7
comercios de agroquímicos. Se usaron tres tipos de cuestionarios para los tres
grupos encuestados con distintos tópicos según las preguntas.
Tiempo de carencia. El 96% de los encuestados dijo conocer
el significado de tiempo de carencia. Este tiempo, es el período después de la
aplicación de un agroquímico, durante el cual la planta, fruta o verdura
tratada no se debe consumir por las personas o animales, pues se presume que
dentro de ese tiempo, el plaguicida que aún contiene representa un serio riesgo
para la salud.
Con respecto a la técnica del reciclado y tratamiento de los
envases de plástico que contienen el plaguicida, el 50% afirmó no asegurarse de
respetar la norma del triple lavado y tampoco se tiene en cuenta cómo se los
debe almacenar adecuadamente, para evitar riesgos toxicológicos. En el mismo
porcentaje los productores reconocieron que la utilidad que le da a los envases
(en lugar de desecharlos o reciclarlos previo tratamiento) es variado.
Generalmente dijeron reutilizarlos para otros agroquímicos u otros productos.
“Quizás en este punto es donde más se tiene que seguir trabajando” expresó la
ingeniera Castillo.
Tratamientos fitosanitarios. En las entrevistas realizadas a
los puesteros del Mercado de Corrientes, todos afirmaron tener conocimiento de
los tratamientos fitosanitarios sobre sus productos. Con respecto al tiempo de
carencia, el 85% dijo conocer su significado a través de charlas técnicas. Los
comerciantes aseguraron informar al productor de como aplicar de manera
eficiente los plaguicidas, cuál es el tiempo de carencia y el modo de
comercializarlos. El 98% de ellos enfatizó el aumento de su demanda en los
últimos años.
En la provincia de Corrientes los sistemas de producción, en
especial de hortalizas, han aumentado notablemente en los últimos años y con
ello la utilización de agroquímicos. Con este escenario “es conveniente encarar
acciones que ayuden a una mayor difusión de los cuidados en la aplicación, del
tiempo de carencia y la actualización de los productos autorizados por SENASA,
de manera tal que esa información sea reportada a los sectores productivos y
consumidores, para que se tomen las medidas adecuadas según la situación
encontrada” señaló la ingeniera Castillo.
Para la ingeniera Castillo si bien hay un avance notorio en
lo que hace al manejo y a la prevención en el uso de plaguicidas, queda aún
mucho tarea por delante. De ahí que en función de estos resultados, se han
elaborado estrategias para tener una continuidad en la divulgación y difusión con
el sector.
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