En la Semana de la Concientización sobre el uso de la Sal, la Diputada María Elena Chieno participó del acto “-Sal, + Vida” organizado por la Subsecretaria de Prevención y Control de Riesgos, a cargo de Marina Kosacoff, del Ministerio de Salud de la Nación. Fue acompañada del Diputado José Guccione, quien la secunda en la vicepresidencia de la Comisión de Acción Social y Salud Pública.
Asimismo participaron del acto el cocinero Martiniano Molina, autoridades de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) y de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA); representantes de otras reparticiones públicas, referentes de sociedades científicas, universidades y organizaciones no gubernamentales vinculadas a la temática.
Siendo uno de los principales causantes de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y renales, el Ministerio de Salud de la Nación realiza desde el 2011 una serie de medidas destinadas a disminuir el consumo diario de sodio en la población. De diversos estudios realizados surge que sólo el 25% de las personas sin hipertensión intenta disminuir el consumo, mientras que el 50% de quienes tienen hipertensión prestan atención al tema.
Entre las medidas impulsadas destacan el acuerdo con panaderías para la elaboración de pan con menos y sin sal. Recientemente se rubricó un convenio marco para disminuir su uso en los alimentos procesados. Argentina ya tiene en vigor 31 convenios con empresas con el objeto de reducir la proporción de sodio en la elaboración de 424 productos de consumo masivo.
Actualmente en la Cámara de Diputados se encuentra en tratamiento un proyecto de ley del Diputado Guccione, del cual la Diputada Chieno es cofirmante, para reducir el consumo de sodio. La Diputada espera que sea tratado en recinto este mismo mes y pueda pasar a Senado.
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