El Dr. Néstor Sánchez, Director de Salud dijo que colaboramos con la gente de celiaquismo de nuestra ciudad. “Esta enfermedad fabrica un gluten, el cual es un veneno para estos pacientes. Un enfermo que coma un bocado de gluten de un pan o una harina, debe hacer entre tres y seis meses de abstinencia para poder eliminar los tóxicos. Los mismos pacientes lo denominan veneno al gluten” manifestó Sánchez.
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